名詞解釋

連續(xù)發(fā)酵

答案:

即在發(fā)酵過程中一邊補入新鮮的料液,一邊以相近的流速放料,維持發(fā)酵液原來的體積。它使培養(yǎng)系統(tǒng)保持恒定狀態(tài)。

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名詞解釋

連續(xù)滅菌

答案: 指培養(yǎng)基在罐外,通過專用滅菌裝置,使培養(yǎng)基和高壓蒸汽快速混合接觸,經(jīng)保溫及冷卻,然后輸入發(fā)酵罐的滅菌方法。因為隨著滅菌溫...
問答題

【簡答題】簡述濕熱滅菌的原理、方法及使用范圍。

答案: 原理:利用飽和蒸汽具有的強穿透能力,以及蒸汽在冷凝時放出的大量熱能,使微生物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、酶和核酸分子內(nèi)部的化學(xué)鍵,特...
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