單項(xiàng)選擇題

內(nèi)毒素是存在于細(xì)菌菌體內(nèi),不分泌到菌體外,只能在菌體裂解時(shí),毒素才被釋放出來。比如()。

A.沙門氏菌產(chǎn)生的毒素;
B.肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素;

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填空題

山梨酸類的適用pH值范圍為()。

答案: 5.5以下
問答題

【簡(jiǎn)答題】如何正確使用食品添加劑?

答案: 1.選擇食品衛(wèi)生法和標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品添加劑。
2.同類添加劑進(jìn)行比較后選擇使用。
3.加強(qiáng)過程控制...
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