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具有清涼感的酸味劑是()。
A.檸檬酸
B.乳酸
C.磷酸
D.蘋(píng)果酸
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單項(xiàng)選擇題
屬于食品非法添加物的是()。
A.溴酸鉀
B.亞鐵氰化鉀
C.糖精鈉
D.檸檬黃
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單項(xiàng)選擇題
用于濃縮果汁澄清的酶制劑是()。
A.糖化酶
B.果膠酶
C.蛋白酶
D.脂肪酶
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