問答題

【簡答題】饅頭成型機(jī)有哪幾種？

答案： 臥式雙螺旋輥饅頭成型機(jī)、盤式饅頭成型機(jī)。
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【簡答題】簡述面包真空切塊機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理。
答案：

真空吸入式面包切塊機(jī)工作原理
（1）吸入
（2）充填
（3）排出
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【簡答題】沖印式餅干成型機(jī)的生產(chǎn)過程和主要機(jī)構(gòu)是什么？
答案： 主要用來加工韌性餅干、梳打（蘇打）餅干及和油脂含量較低的酥性餅干。
這種機(jī)型的缺點(diǎn)是沖擊載荷較大，不適宜放在樓...
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