是19世紀(jì)初外國資本侵入中國后興建和經(jīng)營的飯店的統(tǒng)稱。
現(xiàn)代意義上的飯店是指具有客房、餐飲、會(huì)議、康樂等設(shè)施，能夠接待觀光、商務(wù)、度假以及會(huì)議等客人，以營利為目的的經(jīng)濟(jì)組織。
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