問答題

【簡答題】簡述飯店經(jīng)營環(huán)境的構(gòu)成要素

答案： （1）宏觀環(huán)境
①政治法律環(huán)境
②經(jīng)濟環(huán)境
③科技環(huán)境
④社會文化環(huán)境
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問答題

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（2）部門化原則
（3）集權與分權管理相結(jié)合原則
（4）管理幅度原則
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