填空題

板框式壓濾工作時，濾餅留在（）內(nèi)，濾液由（）流出。

答案：濾框；濾板

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在發(fā)酵與釀造過程中，固體物料處理常用的粉碎設備有（）、（）。

答案：錘式粉碎機；輥式粉碎機

發(fā)酵過程中的熱量來源包括（）。

答案：微生物的生物合成熱和攪拌熱