填空題

升華干燥指的是（）。由于該法具有很多獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，成為目前最有發(fā)展?jié)摿Φ氖称犯稍锓椒ㄖ弧?/h4>

答案： 將食品預(yù)先凍結(jié)后，在真空條件下通過(guò)升華方式除去水分的干燥方法
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