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花生牛軋?zhí)菍儆冢ǎ┨枪?/h4>
A.硬糖
B.軟糖
C.焦香糖果
D.充氣糖果
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單項選擇題
在魚貝類中,有淡甜味并和尿素一起調(diào)節(jié)滲透壓作用的物質(zhì)是()。
A.丙氨酸
B.氧化三甲胺
C.甜菜堿
D.肌苷酸
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單項選擇題
在果脯蜜餞加工中,由于劃皮太深,劃紋相互交錯,成熟度太高等,煮制后易產(chǎn)生()現(xiàn)象。
A.返砂
B.流湯
C.煮爛
D.皺縮
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