單項(xiàng)選擇題

凍結(jié)食品在儲藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中，若溫度波動過大。細(xì)小的冰晶會由于再結(jié)晶而繼續(xù)長大，直至破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，為了避免這種破壞可采取以下哪種儲存方式（）

A.速凍儲存
B.零度冷藏
C.玻璃化儲存
D.溫室儲藏

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