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問答題
【簡(jiǎn)答題】溫度對(duì)酶的活性有什么影響？
答案：
一般來講，每種酶的酶活性有最適溫度，在此溫度下，其活性最高，偏離此最適溫度時(shí)，溫度越低，或者溫度越高，其活性越小。而且，...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】何為競(jìng)爭(zhēng)抑制和非競(jìng)爭(zhēng)抑制？二者有何異同？
答案：
競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)與酶的同一活性中心結(jié)合，從而干擾了酶與底物的結(jié)合，使酶的催化活性降低的作用。類似抑制劑一...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蛋白這的變性機(jī)理，并概要說明變性的特點(diǎn)。
答案：
1.蛋白質(zhì)變性（protein denaturation）：蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被...
