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單項選擇題

有代表性氨基酸表面活性劑有（）

A.N–酰基谷氨酸鹽
B.卵磷脂
C.羧酸鈉

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單項選擇題

Gemini型陽離子表面活性劑是指（）

A.一個疏水基及兩個鎓氮原子
B.分子中具有雙疏水基及兩個鎓氮原子
C.雙疏水基及一個鎓氮原子

單項選擇題

脂肪胺鹽可由（）

A.鹽酸與胺中和
B.堿與胺
C.鹽與胺