單項(xiàng)選擇題

西點(diǎn)制作用的工具、模具不得使用于面點(diǎn)之外的任何用途，以防（）

A.降低成本
B.間接污染
C.變形損壞
D.混淆使用

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單項(xiàng)選擇題

西點(diǎn)制作用的工具，使用完畢后應(yīng)及時(shí)清洗擦拭干凈，（）存放在衛(wèi)生、通風(fēng)固定地點(diǎn)

A.全部集中
B.分門(mén)別類
C.可以隨意
D.按照習(xí)慣

單項(xiàng)選擇題

西點(diǎn)制作的工具很多，常見(jiàn)的種類有（）、定型工具、模具和裝飾工具等

A.攪拌工具
B.揉面工具
C.烘烤工具
D.冷藏工具

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