填空題

在谷氨酸的生產(chǎn)中,培養(yǎng)基中碳源與氮源的比為4:1時,(),當(dāng)碳源與氮源比為3:1時,(),谷氨酸的合成過量時,就會抑制()的活性;當(dāng)谷氨酸合成下降時,()解除。為了使谷氨酸生產(chǎn)中解除產(chǎn)物谷氨酸對()的抑制作用,提高谷氨酸的產(chǎn)量,因此采取一定的手段,改變(),使谷氨酸迅速排放到細(xì)胞外面。

答案: 菌體大量繁殖;產(chǎn)生大量的谷氨酸;谷氨酸脫氫酶;抑制作用;谷氨酸脫氫酶活性;細(xì)胞膜通透性
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生物素影響谷氨酸發(fā)酵主要是影響()和()。

答案: 合成途徑;細(xì)胞膜的滲透性
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