判斷題

影響原料品質(zhì)的基本因素主要?dú)w納為外部因素和內(nèi)部因素兩大類。

答案：正確

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答案：錯(cuò)誤

冰激凌和小型制冰機(jī)最重要的要求是保持清潔衛(wèi)生。

答案：正確

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