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多項選擇題

蛋白質(zhì)中二硫鍵的斷裂可通過（）方法實現(xiàn)。

A.用8mol／L尿素處理
B.透析
C.過甲酸處理
D.OH-CH₂-CH₂-SH處理
E.水解

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單項選擇題

以下關(guān)于磷酸丙糖異構(gòu)酶的結(jié)構(gòu)的描述中正確的是（）。

A.該蛋白質(zhì)是一個全α蛋白
B.該蛋白質(zhì)的活性部位位于某個回環(huán)（loop）連接區(qū)域
C.該蛋白質(zhì)是一個全β蛋白
D.該蛋白質(zhì)有一個疏水面

單項選擇題

胰島素調(diào)節(jié)血糖的功能從根本上與胰島素的（）有關(guān)。

A.恒定不變的24個殘基
B.A、B鏈間的二硫鍵
C.可變殘基

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