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判斷題

谷皮是種子的最外層，主要由纖維素和半纖維素組成。

答案：正確

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人體所需的B族維生素和無機鹽都是由谷類食物提供的。

答案：錯誤

我國的膳食中，谷類是提供熱能的最主要來源。

答案：正確

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