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大小曲混用工藝在貴州等地較普遍,有()。
A.平壩窖酒
B.金沙窖酒
C.酒鬼酒
D.董酒
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多項選擇題
先培菌糖化后發(fā)酵工藝的典型代表有()等,都曾獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號。
A.廣西桂林三花酒
B.全州湘山酒
C.江津酒
D.廣東五華長樂燒
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多項選擇題
采用原窖法工藝類型生產(chǎn)濃香型大曲酒的廠家有()等。
A.茅臺
B.五糧液
C.瀘州老窖
D.全興大曲
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