單項選擇題

加工時玉蘭花用量過多或審評時玉蘭花干挑選不凈，茉莉花茶審評時出現(xiàn)香氣中透露玉蘭花味，這種現(xiàn)象為（）

A.透素
B.透蘭
C.透煙
D.足火

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單項選擇題

茉莉花茶審評時可采用二次沖泡，（）。第一次沖泡著重鑒定鮮靈度；第二次沖泡，著重鑒定濃度

A.2分鐘/3分鐘
B.2分鐘/5分鐘
C.3分鐘/4分鐘
D.3分鐘/5分鐘

單項選擇題

（）茉莉花茶的內質具有香氣鮮靈濃郁、滋味鮮醇或濃醇鮮爽、湯色嫩黃或黃亮明凈的特點

A.銀毫
B.春毫
C.香毫
D.特種

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