咖啡師考試問答題每日一練(2020.05.16)

問答題
在為顧客進行重復點餐時應注意？
答案：
說話比較響亮，復述詳細，語速中肯偏慢。
問答題
請描述阿拉比卡與羅伯斯塔咖啡豆的不同之處？
答案：阿拉比卡（ArabicA.味道醇厚、芬芳馥郁，海拔900-2200米、豆形較大主要在南美洲，產(chǎn)量較少。價格因其產(chǎn)量較少較...
問答題
單品咖啡沖煮的方法請試述三種：
答案：
滴濾、法蘭絨、虹吸壺
問答題
在為顧客進行建議性銷售時，不可以做的事？
答案：
如果客人不需要購買物品則不可強加客人進行購買。
問答題
中國十大名茶的名字及其產(chǎn)地？（10分）
答案：西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。洞庭碧螺春，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。黃山毛峰，產(chǎn)于安徽省太平縣以南，廬...