05746食品衛(wèi)生學(xué)單項選擇題每日一練(2019.11.23)

A.兌入其他油
B.白陶土吸咐
C.加堿去毒
D.紫外線照射
E.加酸

A.海湖水
B.湖水
C.海水
D.地下鹵水

A.魚肉無毒
B.以卵巢毒性最大，肝臟次之
C.對熱不穩(wěn)定，加熱可分解
D.鹽腌或日曬能破壞
E.pH<7時可被破壞

A.防氧化
B.著色
C.增味
D.發(fā)色
E.防霉變

A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.致病性大腸桿菌食物中毒