保健食品從業(yè)人員考試填空題每日一練(2019.11.14)

來源：考試資料網

1.填空題保健食品生產企業(yè)必須具備有與所生產的保健食品相適應的具有（）、（）、（）等相關專業(yè)知識的技術人員。其中專制技術人員的比例不低于職工總數(shù)的（）%。

2.填空題潔凈廠房所用的消毒劑應建立（）制度以保證滅菌效果，地漏要有（），放有（）

3.填空題投料前生產場所及設備設施應按工藝規(guī)程要求進行（）或（），并有明顯的狀態(tài)標識。生產適應能有效地防止交叉污染，容器的標識應（）、（），標識內容應能明確反映（）及（）的狀態(tài)。

4.填空題凡聲稱具有保健功能的食品必須經（）審查確認。對審查合格的保健食品發(fā)給（），獲得保健食品（），可以使用保健食品標志“小籃帽”。

5.填空題潔凈區(qū)使用的消毒劑應在（）配制，存放于原輔料暫存間，明顯作好標志。萬級潔凈區(qū)用的消毒液須在器具清洗間進行（）后使用。