餐飲管理多項選擇題每日一練(2019.05.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1 組織制訂酒樓原料采購、供應與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程作密切監(jiān)控，是（）的職責。

2 餐廳女服務員一般應該（）。

3 在服務中用的不規(guī)范的是（）

4.填空題（）型消費者餐飲消費者：對餐飲企業(yè)信譽、出品、服務和環(huán)境及其他可能發(fā)生的行為活動都要求精致，以求獲得餐飲消費全過程輕松、愉快、良好的心里感受。

5.填空題連鎖店豐富在各類網(wǎng)站上的基本信息應包括（）、商業(yè)圈位置、周邊著名景點、交通信息。