A.具有“一菜一格，百菜百味”的特殊風味 B.少有復雜的合成滋味，一菜一味、竭力體現(xiàn)原料的本味 C.口味比較清淡、力求清中求鮮、淡中求美 D.原汁原味，風味清新，濃而不膩，淡而不薄
A.朝左 B.朝右 C.中餐朝左，西餐朝右 D.中餐朝右，西餐朝左
A.大于 B.等于 C.小于 D.無關系
A.熟人借用餐廳用具可不寫借條 B.所有設備應專人管理 C.設備損壞有記錄 D.建立財產(chǎn)登記卡
A.主動服務 B.誠實服務 C.個性化服務 D.標準化服務
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