廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)人群營養(yǎng)學(xué)單項選擇題每日一練(2019.01.16)

單項選擇題
高溫環(huán)境對蛋白質(zhì)需要量有影響，下列選項不正確的是（）。
A.蛋白質(zhì)分解代謝加速
B.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質(zhì)的需要量有所降低
C.容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡
D.高溫引起蛋白質(zhì)需要量增加
E.高溫環(huán)境下，蛋白質(zhì)的需要量有所增加，但增加量并不大
單項選擇題
目前不具有抗癌作用的特殊營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
A.谷氨酰胺
B.亮氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸
E.ω－3多不飽和脂肪酸
單項選擇題
關(guān)RNI在健康個體及群體中的應(yīng)用說法錯誤的是（）。
A.RNI相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA
B.RNI不是評價個體或群體膳食質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
C.RNI在評價個體營養(yǎng)素攝入量方面用處廣泛
D.如果攝入量經(jīng)常低于RNI，可能提示需要進(jìn)一步用生化試驗或臨床檢查來評價其營養(yǎng)狀況
E.RNI是根據(jù)某一特定人群中體重正常范圍內(nèi)的個體的需要量設(shè)定的
單項選擇題
易發(fā)展為慢性和病毒攜帶狀態(tài)的肝炎類型為（）。
A.甲型肝炎
B.丙型肝炎
C.戊型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎
單項選擇題
大蒜具有抗菌消炎、降低膽固醇等作用，是由于其含有活性成分（）。
A.維生素
B.含硫化合物
C.類黃酮
D.多酚
E.皂苷